酱炒鸡蛋的做法：
一.材料：鸡蛋700克、大酱2勺、盐1勺、葱花5克、青椒1个、料酒10克、十三香2克、清水2勺、食用油1勺
二.做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加1勺清水打散，把鸡蛋打出泡沫后碗中备用。
2、将大葱去掉外层表皮切成葱花，清洗青椒，青椒去芯，切成块，把大酱放入碗中，再调入两勺清水搅拌稀释开。
3、锅中放入1勺油，油温合适后将备用的鸡蛋放入锅中翻炒，打散的鸡蛋炒成大块，鸡蛋倒入油锅炒成八分熟后，盛出放入碗中备用。
4、另
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