花甲的做法有两种，它们分别是：
第一种：葱炒花甲。
制作葱炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、葱、盐、味精、花雕酒、香油、蚝油。
葱炒花甲做法是：
1、首先，花甲用清水泡1小时后洗净，并将它放入水中煮沸，期间将姜切成片状、葱切成段状；
2、之后，锅中烧油，爆香姜，倒入花甲爆炒；
3、最后，在锅中放入葱花、盐、味精、花雕酒、香油、蚝油即可。
第二种：豉汁蒸花甲。
制作豉汁蒸花甲所需要的原
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