淮南豆腐宴一共有九道菜。
1、金银豆腐：是淮南豆腐宴中颜色最鲜艳的菜，由豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末作原料。
2、核桃豆腐丸：特色是豆腐里面加入了核桃，具有独特的风味。
3、琵琶豆腐：是由豆腐、肉末等为主要食材做成的一道咸鲜味菜品，属于鲁菜系。
4、雪菜豆腐汤：是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，汤味鲜美，入口滑爽。
5、麻婆豆腐：是四川省传统名菜之一，从一味家常小菜一跃登上大雅之堂，成了国际名菜。
6、一品
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