1、白斩鸡的简介：
白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美。
肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美，原汁原味，食之别有风味。
2、白斩鸡的做法：
主料：三黄鸡，姜，料酒，辣椒。
辅料：椒盐，葱，剁椒，生抽，香醋，香油，蒜。
准备所需食材。
锅内加入适量水，水烧开后加
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