鸡打火锅的做法如下：
原料：
鸡1只、大枣、大葱、老姜、党参2根、香菇适量、大蒜籽适量、清水、盐。
步骤：
1、准备大葱、老姜、党参2根放入锅内，加入清水、烧开。
2、将鸡斩块，并将拍扁的大蒜籽、香菇和切块的鸡肉放入锅内。
3、盖上锅盖大火烧开，后转为小火煮10分钟。汤面漂浮着一层鸡油时，加入适量盐调味，继续炖5分钟即可完成。
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