商品学专业培养具有商品检验、质量认证与管理的基本理论与基本实验技能的应用型人才。
商品学专业是一门交叉学科，从技术、经济、管理和法律等诸多方面系统地研究商品品种、使用价值及商品质量。随着我国商品经济的快速发展，尤其是加入WTO后，国内商品检验与认证市场逐步对民营资本和外资开放，市场规模和数量急剧扩张。
目前，国内从事商品检验与认证的机构主要包括国有检验与认证机构、外资检验与认证机构和个体检验与认证机构，整个行业呈现出快速发展与公平竞争的态势。
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