1、用利刀将活鸡宰杀，治净。
2、将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。
3、将炸好的鸡放入电饭煲内，加上调料，倒上汤，烧沸后改小火慢慢焖至熟。
4、材料：主料：鸡1200克。
5、调料：盐4克,酱油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陈皮3克,八角3克,茴香籽3克。
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