鸡内金一般不能直接食用，要文火烘干碾成粉末，与其它食物一起煲汤、煮粥食用，还可以用醋泡汁喝，或者与其他食材炒在一起食用。鸡内金含有大量的蛋白质，维生素B1、B2，钙，磷，铁等，性甘平、微寒、无毒，可消食健胃， 涩精止遗。主治消积滞，健脾胃，对食积胀满， 呕吐反胃 ，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮等症状均有疗效。
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