炒之前可以用热水煮，更快熟。
一、材料：花菜、葱、姜、蒜。
二、制作：
1、将花菜用刀切成小朵待用。
2、将葱、姜、蒜切好待用。
3、把锅烧热，倒油，油热后倒入葱、姜、蒜炒香。
4、将花菜倒入锅用中火翻炒，边炒边盖上锅盖焖。
5、炒至花菜变色稍有些软，加盐、味精，撒入少许葱花即可起锅。
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