主料:鸽子1只。
配料:香菇2到3个，木耳3朵，山药半根，红枣5到8颗，枸杞一碟，姜适量，葱一根，料酒少许。
步骤:
1、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
清炖鸽子汤可以促进生长发育，改善贫血，增
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