苦瓜怎么吃好

食材:苦瓜三根,小葱两根,盐半匙,味精半匙,糖三匙,麻油半匙。做法如下:1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,

食材:苦瓜三根,小葱两根,盐半匙,味精半匙,糖三匙,麻油半匙。

做法如下:

1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同时加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

要点如下:

1、苦瓜斜着切,将其

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