举例：
1、油面：油面不同于擀面、拉面、切面，其制作完全是手工操作。先选用优质小麦磨成白面，和成面团，拉细约手指粗，卷盘于钵中，叫做“盘条”。再把面条拉细成筷子粗，绕在两根竹筷周围，放入面箱，待面开始下垂，将面上架。待风吹干刀切包装或食用。油面软而不糊，油而不腻，尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调，味道鲜美甘醇。
2、炒糯米：是九江民间宵夜的风味食品，原料是糯米、食油和盐。既可干吃，也可加入开水冲泡，香脆可口，是九江老少皆宜的方便食品。
3、 豆结：制作工艺类似打粉皮，其形
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