食材:栗子、粗盐、白砂糖。
步骤:
1、先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件;
2、把栗子洗净,泡半小时左右;
3、沥干水分;
4、干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;
5、加入适量白糖一起翻炒;
6、当糖和盐完全混合在一起,看着黄黄的,有点像砂子;
7、放入晾干的栗子,翻炒;
8、不停地翻炒,十几分钟后已可见
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