卡斯特罗犬口水不多。
卡斯特罗犬是有着2000多年历史的古老意大利獒犬的改良种，它是标准的大型猛犬，性情勇猛，同时韧性十足。
原产地意大利西西里岛，这种改良的大型猛犬过去不曾在意大利大陆生存，而是在西西里岛繁育下来。
它是一种紧凑型獒类，具有獒类的爆发力，同时拥有超过一般獒类的持久力。
过去用于驱赶牛到屠宰场，咬住牛以便屠夫屠宰，一般也用于狩猎大型野物。
卡斯罗作为护卫犬和伴侣，非常具有独特的魅力。
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