主料：青辣椒。
辅料：油、盐、酱油、醋。
做法：
1、将青椒去蒂洗净备用；
2、用中火烧热锅，不放油，把洗净的辣椒整个放锅里翻炒；
3、边翻边用锅铲轻压辣椒，炒至青椒变软，皮上有纹印；
4、往锅里加入少量植物油，翻匀辣椒，再放入适量盐翻匀即可起锅；
5、装盘后倒入适量酱油和醋即可。
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